Trứng gà ngải cứu: Món ăn dân giã, bổ dưỡng lại đẹp da

       Trứng gà ngải cứu là món ăn dân giã, giản dị nhưng khá hấp dẫn người ăn. Món ăn này không những ngon mà còn chữa được nhiều bệnh, tốt cho việc điều hòa khí huyết, an thai, cầm máu, điều hòa kinh nguyệt, chữa ho, đâu đầu,... mặt khác nó còn làm đẹp da nữa đấy...

Trứng ngải, món ăn dân giã, hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Ngải cứu: 01 mớ;
- Trứng gà: 02 quả;
- Dầu ăn, bột canh, giấm trắng, chanh, đường, ớt quả (hoặc tương ớt).
2. Hướng dẫn cách làm

- Ngải cứu chọn loại tươi, mới, bánh tẻ, không dập nát; ngắt bỏ cuống già, lá úa; rửa sạch, ngâm nước pha muối tinh, giấm trắng; vớt ra rổ cho ráo nước; dùng dao thái nhỏ.

Trứng gà, ngài cứu, món ăn đặc biệt, dân giã

- Cho ngài vào bát to, đập trứng, thêm chút bột canh, giấm trắng (01 thìa cà phê), trộn đều.

Trộn trứng, ngải cứu để rán

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu, đun nóng, cho ngải trộn trứng vào rán, lật 2 mặt cho ngải chín đều.

- Tắt bếp, trứng ngải thái miếng, bày ra đĩa ăn trước bữa cơm hoặc thay cơm cũng được.

Trứng gà ngài cứu thơm ngon

          Yêu cầu: Trứng ngải chín đều, thành miếng, có màu xanh, hơi vàng, ăn có vị đắng của ngải, thơm của trứng. Khi ăn chấm với muối chanh, ớt thái miếng hoặc tương ớt, vắt thêm chanh, đường sẽ rất ngon.

          Chú ý: Chứng ngải không nên ăn quá nhiều (nên dùng khoảng 02-03 lần/tuần). Chứng ngải rất bổ dưỡng nhưng người bị rối loạn đường ruột, viêm gan, phụ nữ có thai không nên dùng. 

        Chị em muốn làm đẹp da hiệu quả thì lấy ngải cứu, rửa sạch, giã nhỏ, đắp lên mặt khoàng 20 phút, sau đó rửa nước ấm, làm 03 lần/tuần, da mặt sẽ sáng sửa, mịn màng, hết mụn trứng cá.