Thịt tẩm bột rán: Thỉnh thoảng đổi bữa bằng món này, cả nhà đều khoái

       Thịt tẩm bột rán là món ăn rất được ưa thích. Thỉnh thoảng gia đình tôi lại đổi bữa cho lũ trẻ bằng món này, đơn giản mà thơm ngon. Hôm đó kiểu gì các con cũng chỉ ăn thịt thôi. Đây cũng là cách để hạn chế, cắt giảm lượng tinh bột cho cả gia đình, nhất là vào bữa tối bạn ạ.

Thịt tẩm bột rán thơm ngon hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt lợn: 500 gram;

- Bột chiên giòn, chiên xù;

- Hành khô: 01 củ;

- Dầu ăn, nước mắm, bột canh, mỳ chính, tiêu xay, giấm trắng.

2. Hướng dẫn cách làm

- Chọn thịt lợn nạc (thăn hoặc vai thùy thích), rửa sạch, để  ráo nước, thái miếng.

Chọn thịt lạc thăn để tẩm bột rán

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhuyễn;

- Tẩm ướp thịt với hành khô, nước mắm, bột canh, mỳ chính, tiêu và chút giấm trắng;

- Cho bột chiên giòn vào bát to, hòa chút nước tạo thành hỗn hợp sền sệt;

- Cho thịt vào bát, trộn đều cho thịt quện với bột.

Hòa bột để tẩm thịt trước khi rán

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng già;

- Đổ bột chiên xù ra đĩa to, gắp từng miếng thịt thấm đều bột chiên xù (cho dính bột), cho vào chảo rán. Dùng đũa lật đều từng miếng thịt đến khi chín vàng là được.

- Gắp thịt ra đĩa, bày ăn cùng bữa cơm. Khi ăn, chấm tương ớt, tương cà, ăn kèm rau sống rất hợp.

Thịt tẩm bột rán thơm ngon hấp dẫn

       Yêu cầu: Thịt tẩm bột rán chín đều, màu vàng, giòn, thơm, đặm đà, hơi cay của tiêu.

       Chú ý: Các bạn có thể tẩm ướp thêm vào thịt chút vừng, dầu hào cũng rất ngon. Nhiều người còn trộn thêm lòng đỏ trứng gà vào bột gián nữa... Nếu thích ăn ngọt, nêm thêm chút đường. Hãy làm theo sở thích các bạn nhé...