Súp gà ngô non: Món này thay cơm rất tốt, bạn nào mập nên ăn vào bữa tối

       Cả ngày các bạn đã ăn rất nhiều thứ, tối về làm chút gì đó cho nhẹ bụng mà vẫn đảm bảo có chất. Có ngay đây, một đĩa rau luộc. Chưa đủ, vậy ta làm thêm bát súp gà ngô non nhé. Bọn trẻ con nhà tôi cũng rất thích món này. Đơn giản, ngon mà đủ chất. Chỉ cần 01 bát là thay được bữa cơm rồi...

Súp gà ngô non đơn giản mà hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt ức gà: 200 gram;

- Trứng gà: 02 quả;

- Nấm hương: 10 cái;

- Ngô non: 300 gram;

- Bột đao (năng): 100 gram;

- Nước mắm, bột canh, mỳ chính, hồ tiêu, giấm trắng;

- Hành hoa, rau thơm.

2. Hướng dẫn cách làm

- Ức gà loại ngon, bóp giấm, rửa sạch, luộc chín; xé thành miếng nhỏ (giữ nước luộc gà để nấu súp).

Ức gà làm súp ngon

 - Ngô non mua loại đóng hộp hoặc bắp ngô: Cho ngô non vào luộc chín (nếu là bắp, sau khi luộc chín tách lấy hạt), vớt ra, để ráo nước.

Chọn ngô non làm súp

- Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ;

- Hành hoa, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ;

- Đặt xoong lên bếp, cho nước luộc gà, đun sủi; cho thịt gà, ngô non, nấm hương, đun đến khi nấm hương chín, nêm nước mắm, bột canh, mỳ chính vừa ăn, vặn bếp nhỏ lửa.

Nấu súp gà ngô non thật ngon

- Cho bột đao vào bát, hòa tan bằng nước mát, đổ vào xoong súp, dùng đũa khuấy đều;

- Đập chứng gà ra bát (có thể lấy lòng trắng hoặc cả lòng đỏ tùy thích), đổ vào xoong súp, dùng đũa khuấy đều đến khi chứng chín nổi như vân trắng lên là được.

- Tắt bếp, cho hành hoa, rau thơm, múc ra bát, rắc thêm tiêu, ăn nóng, ăn thay cơm rất tốt.

Súp gà ngô non ngon đúng điệu

       Yêu cầu: Thịt gà, ngô non chín mềm, trứng chín, nổi trắng đều, súp sền sệt không đặc quá, có vị ngọt, thơm của hành hoa, rau thơm, nấm hương, đậm đà, hơi cay của tiêu...