Nấm đùi gà xào tỏi: Món chay đặc biệt cho người ăn kiêng, muốn giảm cân

     Nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hãy thường xuyên thưởng thức món này để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là những người thích món chay, cắt giảm calo, giảm cân hiệu quả...

Nấm đùi gà xào tỏi, ớt chuông thơm ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Nấm đùi gà: 0,5 kg;

- Ớt chuông: 01 quả;

- Cà rốt: 02 củ, cà chua (01 quả);

- Hành khô (02 củ), tỏi (01 củ), tiêu xay;

- Hành hoa, rau thơm.

- Dầu ăn, bột canh, mỳ chính, giấm trắng, muối tinh.

2. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nấm rửa sạch, ngâm qua nước pha giấm trắng, muối tinh, để ráo nước, thái miếng mỏng.

Chọn nấm đùi gà tươi để xào tỏi 

- Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng;

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng.

Chọn ớt chuông tươi, ngon để xào cùng nấm

- Cà chua rửa sạch, bổ cau;

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhuyễn;

- Hành hoa, rau thơm cắt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào nấm

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng, hành, tỏi phi thơm;

- Cho nấm, cà rốt xào trước, khi gần chín cho ớt chuông, cà chua xào cùng. Dùng đũa đảo đều đến khi ớt nóng, cà chua chín mềm là được. Nêm nước mắm, bột canh, mỳ chính, thêm hành hoa.

Cho nấm, ớt chuông vào xào cùng

- Tắt bếp, xúc nấm ra đĩa, rắc rau thơm, hồ tiêu, bày ra mâm ăn cùng bữa cơm.

Nấm xào tỏi, ớt chuông thơm ngon, giảm cân

         Yêu cầu: Nấm, ớt, cà rốt chín mềm, không nát, ăn nấm, ớt giòn, đậm đà, thơm mùi hành tỏi.

        Ghi chú: Các bạn có thể xào nấm với các loại rau củ khác như: Su hào, cần tây, súp lơ. mướp, nặc nè, dưa chuột... tùy thích. Không có nấm đùi gà có thể dùng nấm hương, nấm rơm... Món này ăn ngon lại tốt cho người ăn kiêng, muốn giảm cân.