Canh cà chua trứng: Món đơn giản, bổ dưỡng, giành cho những ngày bận rộn

      Cà chua có nhiều cách chế biến. Mỗi cách đều có hương vị riêng. Ta có thể biến tấu rất nhiều món ngon với cà chua. Hôm nay chúng mình làm đơn giản thôi nhé, đó là món canh cà chua với trứng. Món này nhanh, đơn giản, rất phù hợp với những ngày bận rộn...

Canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Cà chua: 02 quả;

- Trứng gà: 02 quả;

- Hành củ 02 củ;

- Hành hoa, rau thơm;

- Dầu ăn, nước mắm, bột canh, mỳ chính, tiêu xay, ớt quả.

2. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà chua rửa sạch, thái lát miếng.

Chọn cà chư tươi, không dập lát để nấu canh

- Trứng gà đập ra bát, dùng đũa khuấy đều cho tan lòng đỏ.

Trứng gà ta để nấu canh cà chua

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhuyễn;

- Hành hoa, rau thơm cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh trứng

- Đặt xoong lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng, hành phi thơm, cho cà chua vào xào chín, cho nước, đun sủi, nêm nước mắm, bột canh, mỳ chính, đổ bát trứng vào xoong, dùng đũa khuấy đều tay đến khi trứng chín, nổi đều lên là được;

- Tắt bếp, cho hành hoa, múc ra bát, rắc thêm tiêu, rau thơm, ăn nóng cùng bữa cơm.

Canh cà chua trứng đơn giản, thơm ngon

        Yêu cầu: Canh trứng thơm ngon, đậm đà không tanh. Bạn thích ăn cay, cho thêm mấy láy ớt tươi. Món này bổ dưỡng, phù hợp với những ngày bận rộn.